Så bevarar du smaken smartast

Sous-vide är att tillaga maten i en vakuumpåse i ett vattenbad. Jens ­Linder förklarar hur tekniken fungerar och lagar våriga rätter med gös, färskpotatis och rabarber.

Publicerad: 2018-05-17 09:00:00
Källa: DN
Originalartikeln: Så bevarar du smaken smartast




Andra nyheter inom Inrikes
Härbärge för ensamkommande öppnas
"Var inställd på att spela i Storvreta"
Slog bussförare under färden - döms
Elins mamma: "Sorgen tar aldrig slut"
Veckans Powerplay: "Många som steppar upp"
Dödliga bussolyckan: "Fruktansvärt hög fart"
[PLUS] Borgerlig allians spricker
Live 19.00: Björklöven-Västervik
16 (!) fick böta på utsatt sträcka
Inställda pendeltåg på alla linjer på grund av personalbrist

Andra nyheter från DN
Inställda pendeltåg på alla linjer på grund av personalbrist
Ljumskskadade Forsberg missar matcher
Tränade kastade vattenflaska: "Mycket ångerfull"
Domen mot JVM-tränarna upphävs
Studio DN: Knarkande kanadensare kan ge kunskaper
Länsstyrelsen vill upphandla influencers
20-åring som dödades av polis sköts i ryggen
Lärare varnas för sexuella närmanden - får jobba kvar
Gunnar Jonsson: Fred kräver en uppgörelse med talibanerna
Det finns fler alternativ än Löfven och Kristersson